รีวิว 10 อันดับ ถ่านปิ้งย่าง แบบไหนดี ถ่านไร้ควัน ถ่านไม้ ถ่านขาว ถ่านญี่ปุ่น ในปี 2024

รีวิว 10 อันดับ ถ่านปิ้งย่าง แบบไหนดี ถ่านไร้ควัน ถ่านไม้ ถ่านขาว ถ่านญี่ปุ่น ในปี 2024

รีวิว 10 อันดับ ถ่านปิ้งย่าง แบบไหนดี ถ่านไร้ควัน ถ่านไม้ ถ่านขาว ถ่านญี่ปุ่น ในปี 2024

เมนูปิ้งย่างถือเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน โดยเฉพาะการย่างหมูกระทะหรือเนื้อเกรดดีอย่าง A5 ก็เป็นอะไรที่เรียกน้ำย่อยและน้ำลายของเราได้เป็นอย่างดี เพราะด้วยความมันที่แทรกซึมและความชุ่มฉ่ำของเนื้อ เป็นรสชาติที่ไม่ว่าใครกินแล้วก็จะต้องติดใจ อย่างไรก็ดีการปิ้งย่างนั้นก็ไม่ใช่เรื่องที่จะทำได้ในทันที เพราะเราจะต้องมีอุปกรณ์สำหรับการปิ้งย่างอย่างครบครัน โดยที่นิยมใช้กันในทุกวันนี้ก็จะมี เตาปิ้งย่างไฟฟ้า, เตาหมูกระทะไฟฟ้า หรือ เตาแก๊สบาร์บีคิว

สิ่งหนึ่งที่ปฏิเสธไม่ได้คือการใช้ความร้อนจากไฟฟ้าหรือแก๊สอาจสะดวกในการใช้งาน แต่ในทางกลับกันความอร่อยของเนื้อที่เรานำไปย่างอาจจะลดลงได้ เนื่องจากถ้าหากเราย่างในเวลาที่นานจนเกินไป มันจะทำให้เนื้อเกิดความแห้ง จนไม่หลงเหลือความนิ่มและความฉ่ำอยู่แม้แต่น้อย ดังนั้นคุณจะเห็นได้ว่ามีหลากหลายร้านอาหารดัง ไม่ว่าจะเป็น ไทย, เกาหลี หรือญี่ปุ่น ยังคงเน้นการใช้เตาถ่านปิ้งย่างกันเป็นจำนวนมาก

เพราะความร้อนที่ปล่อยออกมาจาก ‘ถ่าน’ จะให้อุณหภูมิที่สูง และด้วยความหอมของไม้ก็เป็นการเพิ่มให้กลิ่นของเนื้อและรสชาติดียิ่งขึ้น อีกทั้งความฉ่ำของเนื้อก็จะยังคงอยู่ ทำให้การกัดและเขี้ยวเนื้อเข้าไปในแต่ละคำจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ มากกว่าการปิ้งย่างด้วยแก๊สหรือไฟฟ้า แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการเลือกถ่านก็ถือว่าเป็นสิ่งสำคัญเช่นเดียวกัน เพราะถ้าหากเราเลือกถ่านที่ไม่มีคุณภาพ แน่นอนว่าระดับความร้อนและการประกอบอาหารก็จะยากยิ่งขึ้น ซึ่งวันนี้ผมเลยถือโอกาสมาแนะนำถ่านคุณภาพดีไว้ให้ทุกคนได้เลือกซื้อและนำไปใช้ย่างเนื้ออร่อย ๆ ที่บ้านกันครับ

ถ่านปิ้งย่าง
ถ่านปิ้งย่าง

ถ่านแบบไหนเหมาะกับคุณมากที่สุด

  • ถ่านที่ดีที่สุด ให้ความร้อนได้นาน : คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets
  • ถ่านไม้ที่ดีที่สุด : ถ่านขาว (บินโจตัน) ไม้ติ้วของแท้
  • ถ่านญี่ปุ่น เหมาะสำหรับการใช้ร่วมกับเตาถ่านญี่ปุ่น : ถ่านฮิดะ รูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไร้สารก่อมะเร็ง
  • ถ่านจุดติดง่าย : ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน​ ถ่านอัดก้อน Charcoal Indy
  • ถ่านขาว : ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL
  • ถ่านไร้ควัน : ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน คิงบี ถ่านไบโอนิค KINGBE
  • ถ่านอัดแท่ง : ถ่านปิ้งย่างไร้กลิ่นไร้ควัน เกรดพรีเมี่ยม
  • ถ่านกะลา : ถ่านไร้ควัน ถ่านอัดแท่ง ถ่านกะลาแท้ 100%
  • ถ่านไม้โกงกาง : ถ่านไม้โกงกางตัดท่อน

ถ่าน vs แก๊ส

ถ่าน vs แก๊ส
ถ่าน vs แก๊ส

ทั้งถ่านและแก๊สมีคุณสมบัติในการให้ความร้อนได้เหมือนกัน แต่หากมีการเปรียบเทียบและลงรายละเอียดสักเล็กน้อย ก็ต้องบอกว่าทั้งสองอย่างนี้ค่อนข้างแตกต่างกันในระดับหนึ่งเลยครับ ดังนั้นเพื่อให้เห็นความแตกต่างผมจึงทำตารางให้ทุกคนได้เปรียบเทียบและเข้าใจกันง่ายยิ่งขึ้น ดังนี้

ถ่าน แก๊ส
การให้ความร้อน ถ่านจะให้อุณหภูมิที่สูงกว่าแก๊ส แต่การที่จะทำให้อุณหภูมิสูงขึ้น ก็จำเป็นจะต้องใช้ถ่านในปริมาณที่มากขึ้น ความร้อนจะมีความจำกัด อีกทั้งความร้อนจะอยู่ที่ผู้ผลิตว่าสามารถดีไซน์ให้เตาแก๊สเร่งแก๊สได้มากเท่าไหร่
การทำอาหาร ทำอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น ย่าง, รมควัน, อบ และอื่น ๆ ทั้งยังทำให้รสชาติของอาหารอร่อยขึ้นอีกด้วย ทำอาหารได้ทุกประเภทเช่นเดียวกัน แต่การเซียร์เนื้อ อาจจะไม่อร่อยเท่ากับการใช้ถ่าน
การควบคุมความร้อน ถ่านสามารถเลือกโซนการให้ความร้อนได้ ทำให้บนเตามีจุดพักเนื้อบนเตาปิ้งย่าง ความร้อนจะกระจาย ไม่สามารถควบคุมหรือแบ่งโซนพักเนื้อได้
รสชาติและกลิ่นของเนื้อ ด้วยถ่านที่ผลิตมาจากไม้ ทำให้มันมีกลิ่นเฉพาะตัว และสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ดีขึ้น แก๊สสามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้เช่นเดียว แต่ความหอมสู้ถ่านไม่ได้
ความชุ่มฉ่ำของเนื้อ การย่างเนื้อด้วยเตาถ่านจะทำให้เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำของน้ำเอาไว้ ได้ดีกว่าการเผาด้วยความร้อนชนิดอื่น โดยเนื้อจะสูญเสียน้ำเพียงแค่ 35% เท่านั้น เนื้อจะออกมาแห้ง หากมีการปิ้งย่างหรือเผาที่นานจนเกินไป
ราคา ราคาค่อนข้างถูก มีตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักร้อย ราคาแพงกว่าถ่านค่อนข้างมาก ส่วนใหญ่จะเริ่มต้นที่หลักร้อย

ถ่านมีกี่ประเภท ?

ถ่านมีกี่ประเภท

1. ถ่านอัดแท่ง / ถ่านก้อนกลม

ถ่านอัดแท่งน่าจะเป็นถ่านที่คุ้นชินและพบเห็นกันได้บ่อยอยู่แล้ว ซึ่งเหตุผลที่ถ่านอัดแท่งค่อนข้างจะนิยมก็เนื่องจากมันมีราคาถูก, หาซื้อได้ง่าย และใช้งานได้ทันที โดยที่เราไม่จำเป็นต้องไปตัดแต่งอะไรเพิ่มเติม เปรียบเสมือนกับถ่านสำเร็จรูปที่นำลงเตาและจุดไฟพร้อมปิ้งย่างได้เลยครับ ทั้งนี้ภายในถ่านจะมีวัสดุที่ช่วยให้เกิดการติดไฟได้ง่าย อย่าง โซเดียมไนเตรต, แป้ง, ขี้เลื่อย และไม้ จากนั้นนำเอามาขึ้นรูปเป็นแท่งให้มีขนาดที่สม่ำเสมอกัน ซึ่งถ่านอัดแท่งจะเหมาะสำหรับการเผาปลา, เนื้อสเต็ก หรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ

  • ข้อดี : สามารถใช้กับเตาเผาปิ้งย่างได้ทุกประเภท เพราะมีขนาดมาตรฐาน
  • ข้อเสีย : ด้วยถ่านที่มีส่วนผสมของสารเคมี ทำให้อาหารที่เราปิ้งย่างอาจมีการปนเปื้อนได้ (แต่หากเป็นถ่านอัดแท่งรุ่นใหม่ จะมีหลายแบรนด์ที่เริ่มใช้วัสดุธรรมชาติมากยิ่งขึ้น ทำให้ไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตรายอยู่ภายในถ่าน)

2. ถ่านไม้

ถ่านไม้จะมีส่วนประกอบที่เป็นไม้แบบ 100% ไม่มีการเติมแต่งสารเคมีใด ๆ ลงไป ดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจว่าทำไมราคาของถ่านไม้ถึงแพงกว่าถ่านอัดแท่งประมาณ 2 เท่าตัว อย่างไรก็ดีการลงทุนซื้อถ่านไม้ก็ถือว่าคุ้มค่าครับ เพราะคุณสมบัติในเรื่องของการติดไฟและการเผาที่ไม่มีสารเคมีมาเจือปน ซึ่งเราจะได้ประโยชน์ทั้งในเรื่องการประหยัดเวลา รวมไปถึงสุขภาพของเราอีกด้วย ที่สำคัญคือควันจะน้อยและรสชาติของอาหารค่อนข้างจะออกมาดีกว่า ‘ถ่านอัดแท่ง’

  • ข้อดี : เผาไหม้ได้ง่าย และ สามารถใช้ได้ต่อเนื่องจนกว่าเนื้อถ่านจะหมด
  • ข้อเสีย : ราคาแพงกว่าถ่านอัดแท่ง

3. ถ่านขาว (ถ่านญี่ปุ่น)

ไม้ที่ใช้จะเป็นไม้โอ๊ค Ubame ของญี่ปุ่นซึ่งเป็นไม้ที่ค้นพบมานานกว่าหลายพันปี โดยเหตุผลที่มีการนำไม้ชนิดมาผลิตก็เนื่องจากมันแทบไม่มีควัน ทั้งยังสามารถเผาได้ในอุณหภูมิที่สูงมาก ช่วยทำให้เนื้อของเราสุกได้เร็วยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีหลายคนได้นำเอาไปวางในห้องน้ำเพื่อป้องกันเชื้อรา ทั้งยังดูดซึมสารพิษในน้ำได้ดีมาก แต่ในขณะเดียวกันมันก็มีข้อเสียอยู่บ้าง นั่นคือการจุดไฟที่ยากกว่าแบบถ่านไม้และถ่านอัดแท่ง

  • ข้อดี : เผาได้ในอุณหภูมิที่สูง ทำให้เนื้อสุกได้เร็วยิ่งขึ้น และ ควันที่ปล่อยออกมาค่อนข้างน้อย
  • ข้อเสีย : ราคาสูงและติดไฟได้ยากในระดับหนึ่ง อาจต้องใช้เวลาในการก่อไฟนานกว่าถ่านชนิดอื่น

4. ถ่านไทย

หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าไม้ในประเทศไทยของเราก็มีคุณภาพไม่แพ้หรือด้อยไปกว่าประเทศอื่น ถึงขั้นมีเชฟชาวต่างชาตินำไม้ไทยไปผลิตเป็นถ่านคุณภาพ เพื่อใช้ในการสร้างความร้อนและปรุงอาหารรสเด็ด โดยไม้ที่นำมาทำเป็นถ่านจะเป็นไม้จากต้นเงาะ เพราะมันติดไฟได้ง่ายมาก ส่วนประสิทธิภาพของมันก็ดีไม่แพ้กว่าถ่านขาวของญี่ปุ่น แต่ในทางกลับกันราคาของถ่านไทยจะมีราคาถูกกว่าในระดับหนึ่งเลยครับ

  • ข้อดี : คุณภาพดีไม่ได้แตกต่างไปจาก ‘ถ่านขาว’ ทั้งการเผาไหม้ในอุณหภูมิและควันที่ปล่อยออกมาน้อย
  • ข้อเสีย : ติดไฟได้ยากเล็กน้อย (แต่ดีกว่าถ่านขาว)

 

รีวิว ถ่านไร้ควัน ถ่านอัดแท่ง ถ่านกะลาแท้ 100%

ถ่านไร้ควัน ถ่านอัดแท่ง ถ่านกะลาแท้ 100%

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 23 บาท*

กะลามะพร้าวเป็นวัสดุอีกชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาใช้ทดแทนไม้ธรรมชาติ เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมและการตัดต้นไม้ ในขณะเดียวกันคุณสมบัติของมันก็ดีไม่แพ้กันหรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ เพราะด้วยเนื้อของถ่านที่มีความหนาแน่นเป็นพิเศษ ทำให้มันมีพื้นที่หรือช่องว่างบนถ่านน้อย ซึ่งตรงนี้ละครับคือไฮไลท์เด็ดของถ่านกะลา ที่จะให้ความร้อนได้อย่างต่อเนื่องกว่า 2 – 3 ชั่วโมง

ถ่านไร้ควัน ถ่านอัดแท่ง ถ่านกะลาแท้ 100%

ใครที่เป็นสายปิ้งย่างชิล ๆ หรือการนำไปปรุงอาหารที่ต้องมีการใช้ความร้อนสูง ผมแนะนำให้เลยครับว่าถ่านกะละมะพร้าวจะตอบโจทย์คุณได้เป็นอย่างดี ทั้งนี้ด้วยถ่านที่ผลิตมาจากวัสดุธรรมชาติ 100% ก็หมดปัญหาและไม่ต้องกังวลในเรื่องของสารเคมีที่อาจส่งผลต่อสุขภาพของเรา

ข้อดี

  • ให้ความร้อนได้ต่อเนื่องถึง 3 ชั่วโมง โดยไม่ต้องเปลี่ยนบ่อย ๆ
  • เนื้อไม้มีความหนาแน่น ไม่เกิดการแตกหัก

ข้อที่ควรพิจารณา

  • ใช้เวลาในการจุดนานเล็กน้อย ถ้าหากเชื้อเพลิงไม่แรงพอ
บรรจุ 1.2 – 1.5 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านอัดแท่ง
ผลิตมาจาก กะลามะพร้าว
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านปิ้งย่างไร้กลิ่นไร้ควัน เกรดพรีเมี่ยม

ถ่านปิ้งย่างไร้กลิ่นไร้ควัน เกรดพรีเมี่ยม

รูปภาพจาก shopee.co.th

ราคา 25 บาท*

ถ่านตัวนี้จะจัดอยู่ในถ่านอัดแท่ง แต่ด้วยส่วนผสมหลักของมันที่เป็น เศษไม้เบญจพรรณ, แกลบ หรือกะลา ล้วนแล้วแต่เป็นวัสดุธรรมชาติทั้งหมด ดังนั้นมันจะไม่มีสารเคมีอยู่ในถ่านอย่างแน่นอน ใครที่กังวลว่าเนื้อหรืออาหารจะมีสารอันตรายเจือปนจากการใช้ถ่านอัดแท่งตัวนี้ ก็บอกได้เลยว่าหายห่วงในเรื่องนี้ไปได้เลยครับ

ถ่านปิ้งย่างไร้กลิ่นไร้ควัน เกรดพรีเมี่ยม

ส่วนประสิทธิภาพในการความร้อนก็ค่อนข้างน่าประทับใจ เนื่องจากถ่านปล่อยความร้อนได้ต่อเนื่องกว่า 4 ชั่วโมง อีกทั้งการแตกหักในระหว่างเผาและขี้เถ้าก็น้อยมาก ถึงแม้ว่าราคาจะต่อแพ็คจะถูกเพียงแค่ 20 บาท แต่หากเปรียบเทียบกับคุณภาพของถ่านก็ถือดีเกินราคาอย่างแน่นอน ยิ่งยอดขายใน Shopee ที่มากกว่า 6.7 พันออเดอร์ ก็เป็นการการันตีได้เป็นอย่างดีถึงคุณภาพของสินค้า

ข้อดี

  • ถ่านจะไม่มีกลิ่นและควัน
  • ถ่านเนื้อแน่นให้ความร้อนได้ยาวนาน
  • ราคาถูก

ข้อที่ควรพิจารณา

  • ต้องใช้เวลาในการจุดไฟนานเล็กน้อย
บรรจุ 0.6 – 1 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านอัดแท่ง
ผลิตมาจาก วัสดุธรรมชาติ
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน คิงบี ถ่านไบโอนิค KINGBE

ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน คิงบี ถ่านไบโอนิค KINGBE

รูปภาพจาก king-be.com

ราคา 39 บาท*

KINGBE เป็นอีกหนึ่งแบรนด์ที่ค่อนข้างขายดีในวงการของถ่านไร้ควันซึ่งผลิตมาจากกะละมะพร้าว เนื่องจากเมื่อนำถ่านไปจุดไฟแล้วมันจะไม่เกิดการแตกประทุ, ไร้ควัน และขี้เถ้าก็จะน้อยเป็นพิเศษ ไม่ต้องกังวลว่าถ่านจะกระเด็นออกมาสัมผัสกับร่างกายของเราจนเกิดแผล แต่ความพิเศษของถ่านไม่ได้มีเพียงเท่านี้

ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน คิงบี ถ่านไบโอนิค KINGBE

โดยถ่านในแต่ละก้อนสามารถติดไฟและคงความร้อนได้ยาวนานกว่า 2 – 3 ชั่วโมง เหมาะสำหรับคนที่ฉลองกินปิ้งย่างกับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ เพราะจุดเพียงครั้งเดียวแต่กินไปยาว ๆ จนปาร์ตี้จบก็ยังได้ นอกจากนี้ถ่านของทาง KINGBE ยังพูดกันเป็นเสียงเดียวจากคนที่ใช้จริงว่า มันช่วยชูรสและเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อของที่ปิ้งอีกด้วย

ข้อดี

บรรจุ ไม่ระบุน้ำหนัก (ถ่านทั้งหมด 8 ก้อน)
ประเภท ถ่านอัดแท่ง
ผลิตมาจาก กะลามะพร้าว
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านขาว (บินโจตัน) ไม้ติ้วของแท้

ถ่านขาว (บินโจตัน) ไม้ติ้วของแท้

รูปภาพจาก shopee.co.th

ราคา 49 บาท*

อีกหนึ่งถ่านขาวที่ผมอยากแนะนำคือสินค้าตัวนี้ครับ เพราะทางร้านมีการนำเอาไม้ติ้วแท้ ๆ แบบ 100% มาใช้ในการผลิต ซึ่งคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่ดีมากของไม้ติ้วคือความแข็งและความหนาแน่นของเนื้อไม้ ดังนั้นเมื่อนำมาทำเป็นถ่าน สิ่งที่จะเห็นได้อย่างชัดเจนคือมันจะไม่เกิดการประทุขึ้น และไร้ควันอีกด้วย ซึ่งตรงนี้น่าจะตอบโจทย์สำหรับสายปิ้งย่างเลิฟเวอร์และผู้ค้าแม่ค้าทั้งหลาย

ถ่านขาว (บินโจตัน) ไม้ติ้วของแท้

รูปภาพจาก รีวิวลูกค้า shopee.co.th

ในขณะเดียวกันถ่านยังมีความอึดทนและให้ความร้อนสูงกว่า 720 องศา (ถ่านทั่วไปไม่สามารถให้ความร้อนในขนาดนี้ได้) ส่วนระยะเวลาที่ให้ความร้อนก็นานถึง 4 ชั่วโมง สามารถปิ้งเนื้อกินกันยาว ๆ โดยไม่ต้องจุดใหม่ซ้ำซากให้เสียเวลา

ข้อดี
  • เนื้อของไม้จะไม่แตกออกจากกัน แม้จะเผาถ่านในระยะเวลานาน
  • ให้ความร้อนสูงและกระจายความร้อนได้ดี
  • ทำให้เนื้อสุกแบบสม่ำเสมอกัน
บรรจุ 1 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านขาว
ผลิตมาจาก ไม้ติ้ว
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน​ ถ่านอัดก้อน Charcoal Indy

ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน​ ถ่านอัดก้อน Charcoal Indy

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 62 บาท*

ความแตกต่างที่ไม่เหมือนใครของถ่านจากแบรนด์ Charcoal Indy คือการออกแบบทรงของถ่านให้ออกมาในลัษณะของภูเขา ซึ่งจะมีรอยบากอยู่ตรงกลาง โดยหลายคนอาจจะว่ามันเป็นเอกลักษณ์หรือความสวยงามเฉย ๆ แต่จริง ๆ แล้วรูปทรงนี้ค่อนข้างฮิตมากในยุโรปและอเมริกา เพราะข้อดีของมันคือ ไฟจะติดง่ายภายในเวลาเพียงแค่ 3 – 5 นาทีเท่านั้น ในขณะที่ถ่านทั่วไปต้องใช้เวลานานกว่า 15 – 30 นาที

อีกทั้งความร้อนที่ปล่อยออกมาก็จะมีความสม่ำเสมอ ให้ความรู้ในระดับที่สูงกว่าถ่านทั่วไป รวมไปถึงขนาดของถ่าน ซึ่งทำออกมาได้มีมาตรฐาน สามารถนำไปใช้ได้กับเตาแทบจะทุกรุ่นที่วางขายอยู่ตามท้องตลาด ส่วนความปลอดภัยก็ไม่ต้องพูดให้มากความเพราะสินค้าผ่านมาตรฐาน IOS มาเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

ข้อดี

  • จุดไฟได้ง่าย
  • ให้ความร้อนได้นานพอสมควร
  • ก้อนไม่ใหญ่จนเกินไป ใช้ได้กับเตาเผาทุกประเภท

ข้อที่ควรพิจารณา

  • มีขี้เถ้าระหว่างปิ้งย่างเล็กน้อย
บรรจุ 2 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านก้อนกลม
ผลิตมาจาก ไม้ 100%
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านฮิดะ รูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไร้สารก่อมะเร็ง

ถ่านฮิดะ รูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไร้สารก่อมะเร็ง

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 69 บาท*

หากใครที่กำลังหาถ่านสำหรับการใช้ร่วมกับเตาถ่านญี่ปุ่น ผมแนะนำเลยว่าถ่านฮิดะตอบโจทย์คุณได้ดีแน่นอน เพราะอย่างแรงเลยคือถ่านฮิดะจะตัดถ่านให้ออกมาในรูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก ทำให้มันใส่เข้าไปในเตาญี่ปุ่นได้อย่างพอดี

ถ่านฮิดะ รูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไร้สารก่อมะเร็ง

รูปภาพจาก รีวิวลูกค้า shopee.co.th

ส่วนประสิทธิภาพและคุณสมบัติของถ่านก็ทำออกมาได้ประทับใจมากครับ เพราะในแต่ละก้อนจะให้ความร้อนได้นานประมาณ 1 ชั่วโมง หากใครเป็นสายรักเนื้อ A5 และมันปูคินิมิโซะ ความร้อนของถ่านจะเข้าไปทำให้มันมีสุข ทั้งยังคงความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากกว่าเดิม ที่สำคัญคือกลิ่นและควันจะน้อยเป็นพิเศษ ลดความหัวเหม็นและกลิ่นที่ติดบนเสื้อผ้าได้ดีมาก

ข้อดี

  • ให้ความร้อนได้ยาวนาน
  • ก้อนขนาดเล็กทำให้ใช้กับเตาถ่านญี่ปุ่นและเตาขนาดเล็ก

ข้อที่ควรพิจารณา

  • ใช้เวลาในการทำความร้อนนานเล็กน้อย
บรรจุ 0.5 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านขาว
ผลิตมาจาก กะลามะพร้าว
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านไม้โกงกางตัดท่อน

ถ่านไม้โกงกางตัดท่อน

รูปภาพจาก shopee.co.th

ราคา 210 บาท*

จุดเด่นของไม้โกงกางการจุดไฟให้ติดได้ค่อนข้างง่าย สามารถทำเป็นเชื้อเพลิงในการประกอบอาหารได้ทั้งคาว,หวาน หรือจะนำไปใช้ในปิ้งย่างบาร์บีคิวและหมูกระทะก็ได้ โดยถ่านโกงกางจะเข้าไปช่วยในการชูรส ทำให้อาหารมีความหอมและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

รวมไปถึงระยะเวลาการติดไฟก็ค่อนข้างจะนานไม่แพ้ไปกว่า กะลามะพร้าว หรือไม้ต้นเงาะอย่างแน่นอน เพราะด้วยความหนาแน่นของเนื้อไม้ที่แน่นกว่าไม้ปกติทั่วไปหลายเท่าตัว ดังนั้นถ่านไม้โกงกางก็ถือได้ว่าเป็นอีกช้อยส์ที่น่าสนใจ มีคุณสมบัติที่ดีและราคาที่ไม่ได้แพงอะไรมากมาย

ถ่านไม้โกงกางตัดท่อน

ข้อดี

  • ก้อนถ่านค่อนข้างใหญ่และมีความหนา ทำให้ไม่แตกระหว่างปิ้งย่าง
  • ให้ไฟและความร้อนได้ดีมาก
  • ระยะเวลาในการให้ความร้อนค่อนข้างนาน

ข้อที่ควรพิจารณา

  • อาจจุดไฟติดยากเล็กน้อย
บรรจุ 9.5 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านไม้
ผลิตมาจาก ไม้โกงกาง
ซื้อที่ Shopee

รีวิว คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets

คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets

รูปภาพจาก kingsford.com

ราคา 240 บาท*

คิงส์ฟอร์ดอาจเป็นแบรนด์ที่คนไทยไม่ค่อยคุ้นชินกันสักเท่าไหร่นัก เนื่องจากมันเป็นสินค้านำเข้าจากอเมริกา แต่เหตุผลที่ผมตัดสินใจเลือกมาแนะนำให้กับทุกคน เพราะถ่านของคิงส์ฟอร์ดให้ความหอมและรสชาติแบบไม่เหมือนใคร หากได้ลองชิมเนื้อที่ย่างจากถ่านคิงส์ฟอร์ดสักครั้งแล้วจะรู้ได้ทันทีเลยครับว่าเนื้อของเราจะอร่อยขึ้นและหอมอบอวลไปด้วยกลิ่น Smoke อย่างชัดเจน

คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets

โดยถ้าหากเปรียบเทียบกับถ่านในเกรดเทียบเคียงกัน ก็ต้องบอกว่าคิงฟอร์ดกินขาดในเรื่องของระยะเวลาการตั้งไฟ ที่ใช้เวลาเพียง 15 นาทีก็พร้อมให้คุณวางเนื้อเพื่อเซียร์หรือยางได้ในทันที ส่วนวัสดุที่ใช้ผลิตก็เป็นธรรมชาติ 100% ไม่มีส่วนผสมทางด้านเคมีแม้แต่น้อย

คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets

นอกจากนี้ถ้าสังเกตให้ดีจะเห็นว่าผิวของถ่านจะเป็นรอยผ่าหรือรอยบาก ซึ่งตรงนี้ละครับที่จะทำให้ถ่านร้อนได้เร็วยิ่งขึ้น ทั้งยังเพิ่มระยะเวลาการเผาไหม้ที่นานกว่าเดิมและมีความร้อนที่สม่ำเสมอ ช่วยให้การกินบาร์บีคิวหรือปาร์ตี้ปิ้งย่าง ไม่จำเป็นจะต้องจุดไฟอยู่บ่อย ๆ

ข้อดี

  • ใช้เวลาในการจุดไฟและรอให้ถ่านร้อนไม่นาน
  • กลิ่นและรสชาติของอาหารมีความสโม๊ค อร่อยยิ่งขึ้น

ข้อที่ควรพิจารณา

  • ราคาแพงกว่าถ่านก้อนกลมทั่วไป
บรรจุ 1.81 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านก้อนกลม
ผลิตมาจาก วัสดุธรรมชาติ
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL

ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 359 บาท*

ในวงการปิ้งย่างและเชฟจะรู้กันดีว่าถ่านขาว Binchotan ถือว่าเป็นถ่านที่เหมาะสำหรับการปิ้งย่างเนื้อมากที่สุด ชนิดที่ร้านอาหารระดับมิชลิน 3 ดาวยังต้องเลือกถ่านชนิดไปประกอบอาหารภายในร้านของตัวเองเลยครับ โดยเหตุผลก็เพราะถ่านขาวจะให้ความร้อนที่สูงและมีระยะเวลาในการเผาไหม้ที่นานกว่าถ่านทั่วไปถึง 3 เท่า นอกจากนี้ในขณะที่เราปิ้งย่างมันจะไม่ส่งกลิ่นและควันออกมาให้กวนใจ ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL ที่สำคัญคือความร้อนจะกระจายตัวแบบสม่ำเสมอกัน ทำให้เนื้อออกมาสุกทั้งชิ้นและยังคงความ Juicy หรือความฉ่ำของเนื้อเอาไว้ที่ถ้าหากได้เปรียบเทียบกับถ่านทั่วไป คงต้องบอกว่าคุณภาพของเนื้อต่างกันอย่างชัดเจน ถึงแม้ว่าราคาจะแพงกว่าถ่านชนิดอื่น ๆ อยู่หลายเท่าตัว แต่คุณสมบัติในเรื่องของการให้ความร้อนและทำให้เนื้อมีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ก็เป็นอะไรที่ค่อนข้างคุ้มค่ากับการลงทุนครับ ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL ข้อดี

  • ระยะเวลาการเผาไหม้ยาวนาน
  • คงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ได้ดี
  • ไม่ส่งกลิ่นและควันรบกวน

ข้อที่ควรพิจารณา

  • ราคาค่อนข้างสูง
  • มีขี้เถ้าออกมาในระหว่างปิ้งย่างเล็กน้อย
บรรจุ 2.5 กิโลกรัม
ประเภท ถ่านญี่ปุ่น
ผลิตมาจาก ไม้จากประเทศญี่ปุ่น
ซื้อที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

ตารางเปรียบเทียบ รีวิว ถ่านปิ้งย่าง แบบไหนดี: ถ่านไร้ควัน ถ่านไม้ ถ่านขาว ถ่านญี่ปุ่น ปี 2022

ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า คุณสมบัติ ดูเพิ่มเติม
ถ่านไร้ควัน ถ่านอัดแท่ง ถ่านกะลาแท้ 100%

รูปภาพจาก lazada.co.th

ถ่านไร้ควัน ถ่านอัดแท่ง ถ่านกะลาแท้ 100%

  • บรรจุ : 1.2 – 1.5 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านอัดแท่ง
  • ผลิตมาจาก: กะลามะพร้าว
ดูที่ lazada
ดูที่ shopee
ถ่านปิ้งย่างไร้กลิ่นไร้ควัน เกรดพรีเมี่ยม

รูปภาพจาก shopee.co.th

ถ่านปิ้งย่างไร้กลิ่นไร้ควัน เกรดพรีเมี่ยม

  • บรรจุ : 0.6 – 1 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านอัดแท่ง
  • ผลิตมาจาก: วัสดุธรรมชาติ
ดูที่ shopee
ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน คิงบี ถ่านไบโอนิค KINGBE

รูปภาพจาก king-be.com

ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน คิงบี ถ่านไบโอนิค KINGBE

  • บรรจุ : ไม่ระบุน้ำหนัก (ถ่านทั้งหมด 8 ก้อน)
  • ประเภท: ถ่านอัดแท่ง
  • ผลิตมาจาก: กะลามะพร้าว
ดูที่ lazada
ดูที่ shopee
ถ่านขาว (บินโจตัน) ไม้ติ้วของแท้

รูปภาพจาก shopee.co.th

ถ่านขาว (บินโจตัน) ไม้ติ้วของแท้

  • บรรจุ : 1 กิโลกรัม
  • ประเภท : ถ่านขาว
  • ผลิตมาจาก: ไม้ติ้ว
ดูที่ shopee
ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน​ ถ่านอัดก้อน Charcoal Indy

รูปภาพจาก lazada.co.th

ถ่านปิ้งย่างไร้ควัน​ ถ่านอัดก้อน Charcoal Indy

  • บรรจุ : 2 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านก้อนกลม
  • ผลิตมาจาก: ไม้ 100%
ดูที่ shopee
ถ่านฮิดะ รูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไร้สารก่อมะเร็ง

รูปภาพจาก lazada.co.th

ถ่านฮิดะ รูปทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไร้สารก่อมะเร็ง

  • บรรจุ : 0.5 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านขาว
  • ผลิตมาจาก: กะลามะพร้าว
ดูที่ lazada
ดูที่ shopee
ถ่านไม้โกงกางตัดท่อน

รูปภาพจาก shopee.co.th

ถ่านไม้โกงกางตัดท่อน

  • บรรจุ : 9.5 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านไม้
  • ผลิตมาจาก: ไม้โกงกาง
ดูที่ shopee
คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets

รูปภาพจาก kingsford.com

คิงส์ฟอร์ด ถ่านบาร์บีคิว Kingsford Charcoal Briquets

  • บรรจุ : 1.81 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านก้อนกลม
  • ผลิตมาจาก: วัสดุธรรมชาติ
ดูที่ lazada
ดูที่ shopee
ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL

รูปภาพจาก lazada.co.th

ถ่านขาว BINCHOTAN WHITE CHARCOAL

  • บรรจุ : 2.5 กิโลกรัม
  • ประเภท: ถ่านญี่ปุ่น
  • ผลิตมาจาก: ไม้จากประเทศญี่ปุ่น
ดูที่ shopee

วิธีการทำให้ถ่านติดไฟได้อย่างรวดเร็ว

การทำให้ถ่านติดไฟได้อย่างรวดเร็ว
การทำให้ถ่านติดไฟได้อย่างรวดเร็ว

1. ใช้น้ำมันเชื้อเพลิง

ขั้นตอนที่ 1 : เรียงถ่านลงไปในเตาถ่านปิ้งย่างเป็นลักษณะพีระมิด เพื่อให้ถ่านสัมผัสกันอย่างทั่วถึง โดยวิธีนี้จะช่วยทำให้ความร้อนกระจายตัวและติดไฟได้ง่ายยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 : ฉีดน้ำมันเชื้อเพลิงไว้ด้านบนและด้านล่างของถ่าน เพื่อน้ำมันสัมผัสกับถ่านได้ทั้งแท่ง

ขั้นตอนที่ 3 : ให้นำไฟแช็กมาจุดที่ถ่านก้อนด้านบนสุด หลังจากนั้นปล่อยให้ไฟและความร้อนกระจายตัวไปยังถ่านก้อนอื่น แล้วรอประมาณ 15 นาที คุณก็พร้อมที่จะปิ้งของสดแล้วครับ

2. ใช้ไม้ขีดไฟ

ขั้นตอนที่ 1 : เรียงถ่านให้เรียบร้อยเป็นลักษณะพีระมิด เพื่อให้ถ่านสัมผัสกันอย่างทั่วถึง โดยวิธีนี้จะช่วยทำให้ความร้อนกระจายตัวและติดไฟได้ง่ายยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 2 : ค่อย ๆ ใช้ไม้ขีดไฟจ่อไปที่ถ่าน จากนั้นเมื่อไฟติดก็ปล่อยให้มันลามไปยังถ่านก่อนอื่น แต่ถ้าสังเกตเห็นว่ายังมีถ่านที่ยังไม่ติดไฟ ก็ให้นำเอาถ่านที่ติดไฟแล้วไปจ่อเพื่อให้ไฟติดได้เร็วยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3 : หากสังเกตเห็นว่าถ่านเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเทา นั่นหมายความว่าถ่านพร้อมที่จะใช้ในการปิ้งย่างแล้วครับ ทั้งนี้เวลาที่ใช้ในการจุดไฟจะอยู่ที่ประมาณ 10 นาทีครับ

 

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Thai Top 10 Best
Logo