รีวิว รวม 10 อันดับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Cider Vinegar ที่ดีที่สุด พร้อมแนะนำวิธีการเลือก และ วิธีเก็บรักษาในปี 2023

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล จะแตกต่างจากน้ำส้มสายชูปกติทั่วไป ตรงที่มันเกิดจากกระบวนการหมักแอปเปิ้ลโดยการใส่ยีส เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลในแอปเปิ้ลให้กลายเป็นแอลกอฮอล์ หลังจากนั้นเมื่อหมักนานขึ้นก็จะกลายเป็นกรดน้ำส้ม ซึ่งจะมีกลิ่นและรสชาติที่เปรี้ยว โดยหลายคนได้นำเอาน้ำส้มสายชูมาใช้ประโยชน์ในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น การทำความสะอาดหรือนำเอามารับประทานเพื่อเสริมสร้างสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นเครื่องปรุงอาหารคลีน เพื่อให้เมนูคลีน, เมนูคีโต หรือ เมนูสุขภาพ อย่าง เมนูปลา, เมนูจากเห็ด, เมนูจากฟักทอง หรือ เมนูจากไข่  มีรสชาติที่ดีขึ้นได้อีกด้วย

ทั้งนี้มีผลวิจัยบางชิ้นได้ยืนยันว่าน้ำส้มสายชูนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเช่น น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลอาจช่วยในเรื่องของการลดระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป, การใช้ในการบำรุงผิวพรรณ และควบคุมน้ำหนักเป็นต้น ซึ่งเหตุผลนี้จึงทำให้มีคนรักสุขภาพหลายคนเลือกดื่มหรือรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล เพื่อเสริมสร้างสุขภาพให้แก่ตนเองกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งหากใครที่สนใจหรือกำลังหาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลคุณภาพเยี่ยมอยู่ วันนี้ผมได้รวบรวมสินค้าที่น่าสนใจและข้อมูลต่าง ๆ ไว้ให้ได้เลือกซื้อกันครับ

วิธีเลือกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

1. ไม่ผ่านการกรอง

เหตุผลที่ต้องเลือกน้ำส้มสายชูที่ไม่ผ่านการกรอง (Unfiltered) เนื่องจากหากมีกระบวนผลิตที่มาเกินไป จะทำให้ประสิทธิภาพของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นลดลง เนื่องจากแบคทีเรียชนิดดีที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายนั้นถูกทำลายจนหมด ซึ่งถ้าหากผ่านการกรองเราอาจไม่ได้รับประโยชน์จากน้ำส้มสายชูครับ

2. ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์

แน่นอนครับว่าคนส่วนใหญ่ที่ซื้อน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเพื่อรับประทานหรือดื่มให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ถ้าเราเลือกซื้อน้ำส้มสายชูแบบพลาสเจอร์ไรซ์ มันจะทำให้เราได้รับประโยชน์จากน้ำส้มสายชูน้อยกว่าที่ควรจะเป็น เนื่องจากกระบวนการพลาสเจอร์ไรซ์นั้นมีความร้อน ซึ่งความร้อนตรงนี้จะเข้าไปทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลเสียต่อร่างกายของเรา แต่ในขณะเดียวกันมันก็จะเข้าไปทำลายแบคทีเรียที่ส่งผลดีต่องร่างกายของเราด้วย ดังนั้นการเลือกซื้อน้ำส้มสายชูจะต้องเลือกสินค้าที่ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ครับ

3. มีแบคทีเรียที่ชื่อว่า “mother”

หากน้ำส้มสายชูที่คุณซื้อไม่ได้ผ่านกระบวนการพลาสเจอร์ไรซ์หรือการกรอง มันจะมีแบคทีเรียตัวหนึ่งในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ชื่อว่า “mother” บริเวณก้นขวด ซึ่งแบคทีเรียตัวนี้เป็นแบคทีเรียชนิดดี ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย

4. มีกรดกรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้มอย่างน้อย 5 %

ผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่เราจะซื้อควรจะมีกรดน้ำส้มอย่างน้อยตั้งแต่ 5 % ขึ้นไป เพราะกรดน้ำส้มที่มีเปอร์เซ็นต์ประมาณนี้จะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเราครับ

วิธีเก็บรักษาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลให้อยู่ได้นาน

1. ปิดฝาขวดให้แน่น

ถึงแม้ว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถอยู่ได้ค่อนข้างนาน แต่อย่างไรก็ดีการที่เราเปิดฝาของขวดหรือปิดฝาไม่สนิท อาจทำให้แบคทีเรียหรือแมลงลงเข้าไปได้ ซึ่งความสกปรกของแบคทีเรียและแมลงอาจส่งผลต่อร่างกายของเรา ดังนั้นในทุก ๆ ครั้งหลังจากที่ได้มีการเปิดใช้ คุณจะต้องมั่นใจว่าฝาขวดปิดสนิทแล้วเรียบร้อย

2. เก็บไว้ให้ห่างจากแสงแดด

แสงแดดทำให้คุณภาพของน้ำส้มสายชูเสื่อมประสิทธิภาพได้ ดังนั้นการเก็บน้ำส้มสายชูให้พ้นจากแสงแดดนั้นจะช่วยยืดอายุของน้ำส้มสายชูได้ ทั้งนี้คุณสามารถเก็บขวดไว้ในตู้ต่าง ๆ ของบ้านได้ครับ

3. เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องหรือสถานที่ที่มีความเย็น

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมีปฎิกิริยาต่ออากาศได้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นเราควรจะเก็บไว้ในสถานที่ซึ่งมีอุณหภูมิห้องหรือถ้าให้ดีก็สามารถเก็บในตู้เย็นได้ครับ

4. อย่าผสมน้ำหรือเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

การเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจะทำให้ความเป็นกรดลดลง ซึ่งเมื่อความเป็นกรดลดลงมันจะทำให้แบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตในน้ำส้มสายชูได้ง่าย ซึ่งหากรับประทานไปแล้วมันจะทำให้เราเกิดอาการท้องร่วงได้

ข้อดีของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

1. เป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

อย่างที่ทราบกันว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นเกิดจากการน้ำตาลในแอปเปิ้ล ซึ่งเมื่อหมักในระยะหนึ่งน้ำของน้ำส้มสายชูก็จะกลายเป็นกรดน้ำส้มประมาณ 5 – 6 % ⁽¹⁾  ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จะอาจส่งผลดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

2. ฆ่าแบคทีเรีย ⁽²⁾

น้ำส้มสายชูสามารถฆ่าแบคทีเรียและเชื้อโรคบางชนิดได้ ซึ่งเหตุผลนี้จึงทำให้คนส่วนใหญ่ในประโยชน์ในการฆ่าเชื้อในผิวหนัง ไม่ว่าจะเป็น การฆ่าเชื้อราในบนนิ้ว, การฆ่าเหาบนหนังศีรษะ, การฆ่าเชื่อไวรัสบนหูด หรือรักษาหูอักเสบ นอกจากนี้น้ำส้มสายชูยังสามารถช่วยทำให้อาหารไม่เกิดการบูดได้ เนื่องจากน้ำส้มสายชูจะเข้าไปยับยั้งแบคทีเรียที่ชื่อว่า ‘เอสเชอริเชีย โคไล’ ไม่ให้เกิดการเจริญเติบโตในอาหารครับ

3. อาจช่วยลดน้ำหนัก ⁽³⁾

มีผลงานวิจัยบางชิ้นรายงานว่าการรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม ดังนั้นจึงเป็นสาเหตุว่าทำไมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ ทั้งนี้เทรนต์การลดน้ำหนักด้วยน้ำส้มสายชูก็ถือว่ามาแรงมากในช่วงที่ผ่านมา

4. อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2

การเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นั้นเกิดมาจากการที่เลือดของเรามีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นสาเหตุมาจากการที่ร่างกายไม่สามารถจะผลิตอินซูลินหรือเกิดภาวะร่างกายดื้อต่ออินซูลิน หรือ insulin resistance ⁽⁴⁾ ซึ่งการดื่มหรือรับประทานน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลนั้นจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและพัฒนาการทำงานของอินซูลิน ⁽⁵⁾

แต่อย่างไรก็ดีการที่จะรับประทานอาหารในคนที่เป็นโรคเบาหวาน จะต้องควบคุมและได้รับยาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรง ไม่ควรเลือกกินอาหารหรือยาโดยตามพลการ

5. อาจทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเป็นกรดธรรมชาติ ซึ่งเมื่อทาลงไปบนผิวแล้วจะให้เข้าไปพัฒนาเซลล์ที่ปกป้องผิวของเราให้มีความแข็งแรง ⁽⁶⁾ และช่วยป้องกันการอักเสบที่จะเกิดขึ้นบนผิว ดังนั้นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลจึงเป็นดประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

รีวิว รวม 10 อันดับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Cider Vinegar ที่ดีที่สุด พร้อมแนะนำวิธีการเลือก และ วิธีเก็บรักษาในปี 2023
ยี่ห้อ/รุ่นสินค้า	คุณสมบัติ	ดูเพิ่มเติม
รูปภาพจาก kewpie.com KEWPIE Apple Cider Vinegar น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล คิวพี	ปริมาณ : 250 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์:
รูปภาพจาก shopee น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล BREWED APPLE VINEGAR	ปริมาณ: 500 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม : 5 % ไม่ผ่านการกรอง : ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์: ✔
รูปภาพจาก lazada น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล La Rambla : APPLE CIDER VINEGAR	ปริมาณ : 1,000 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์: ✔
รูปภาพจาก happymatefood.com น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล HappyMate Apple Cider Vinegar	ปริมาณ: 250 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ : ✔: ✔
รูปภาพจาก heinz.com น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Heinz®Apple Cider Vinegar	ปริมาณ : 473 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์: ✔
รูปภาพจาก lazada.co.th น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล SOLANA GOLD Apple Cider Vinegar	ปริมาณ : 950 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ :
รูปภาพจาก spectrumorganics.com น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Organic Apple Cider Vinegar – Unfiltered Spectrum	ปริมาณ: 473 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์: ✔
รูปภาพจาก denigris1889.com น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล De Nigris Organic Apple Cider Vinegar	ปริมาณ : 500 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม : 5 % ไม่ผ่านการกรอง : ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์ : ✔
รูปภาพจาก bragg.com น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล Bragg Apple Cider Vinegar	ปริมาณ : 473 มิลลิลิตร กรดน้ำส้ม: 5 % ไม่ผ่านการกรอง: ✔ ไม่ผ่านการพลาสเจอร์ไรซ์: ✔

เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลที่ผมได้นำเสนอไป ผมหวังว่าข้อมูลที่ให้ไปจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกคนนะครับ ทั้งนี้หากใครที่มองหาอาหารเสริมเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อย่างเช่น อาหารเสริมบำรุงสมอง, อาหารเสริมโอเมก้า, อาหารเสริมโสม, อาหารเสริมกรดโฟลิก, อาหารเสริมแอลคาร์นิทีน, อาหารเสริมแมกนีเซียม หรือ อาหารเสริมวิตามินรวม ก็สามารถเข้าไปเลือกซื้อกันตามลิงก์ข้างต้นได้เลยครับ