รีวิว 10 อันดับ เฟรนช์ฟรายส์ ยี่ห้อไหนอร่อย ขายดี แบบแช่แข็ง ทอดกินง่าย หาซื้อสะดวก ในปี 2024

รีวิว 10 อันดับ เฟรนช์ฟรายส์ ยี่ห้อไหนอร่อย ขายดี แบบแช่แข็ง ทอดกินง่าย หาซื้อสะดวก ในปี 2024

 

รีวิว 10 อันดับ เฟรนช์ฟรายส์ ยี่ห้อไหนอร่อย ขายดี แบบแช่แข็ง ทอดกินง่าย หาซื้อสะดวก ในปี 2024

เฟรนช์ฟรายส์ (French Fries) หรือมันฝรั่งทอด เป็นของว่างที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เนื่องจากเฟรนช์ฟรายส์เป็นเมนูที่อร่อยถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่และเข้ากับอาหารได้หลากหลายประเภท แต่เพื่อน ๆ เคยสงสัยกันไหมคะว่าทำไมเราต้องเรียกเจ้ามันฝรั่งแท่ง ๆ ว่าเฟรนช์ฟรายส์ด้วยล่ะ? หรือมันเป็นอาหารจากประเทศฝรั่งเศสเหรอ?

เฟรนช์ฟรายทำเอง
เฟรนช์ฟราย อาหารที่ทำจากมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นยาว แล้วทำไปทอดด้วยน้ำมัน

ที่มาของเฟรนช์ฟรายส์ (French Fries) (1-3)

เอาจริง ๆ ที่มาของชื่อเมนูก็ยังเป็นประเด็นถกเถียงกันมาจนถึงทุกวันนี้ค่ะ บางคนก็บอกว่าจริง ๆ แล้วเมนูมันฝรั่งทอดเนี่ยมีที่มาจากประเทศเบลเยี่ยมที่นำมันฝรั่งมาหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วทอดจนกรอบเอาไว้ทานแทนปลาทอดกรอบที่ไม่สามารถหาได้ในช่วงฤดูหนาว ซึ่งชาวเบลเยี่ยมเนี่ยเขาพูดภาษาฝรั่งเศสเป็นภาษาราชการอยู่แล้ว กองทัพอเมริกันในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เลยเข้าใจผิดและเรียกเจ้ามันฝรั่งทอดกรอบว่า เฟรนช์ฟราย หรืออาหารทอดของชาวฝรั่งเศสนั่นเองค่ะ

ขณะเดียวกันชาวฝรั่งเศสเองก็ไม่ยอม ออกมาโต้แย้งว่าพวกฉันน่ะกินมันฝรั่งทอดกรอบมานานนมแล้วจ้า เพราะในปี ค.ศ. 1789 ที่มีการปฏิวัติฝรั่งเศษเนี่ย ในกรุงปารีสแถว ๆ สะพานปงเนิร์ฟ (Pont Neuf) มีมันฝรั่งทอดวางขายกันเกลื่อนแล้วนะจ๊ะ นอกจากนี้บางคนยังบอกอีกด้วยว่าชื่อของเมนูนี้น่าจะมาจากกริยา ‘to french’ ที่แปลว่าการหั่นหรือตัดสิ่งของบางอย่างเป็นแท่งยาว ๆ เมื่อนำมาทอดจึงกลายมาเป็น ‘french fries’ หรือแท่งยาว ๆ ทอดตามลักษณะของมันฝรั่ง แต่ไม่ว่าต้นกำเนิดของเฟรนช์ฟรายส์จะมาจากชนชาติไหน

ปัจจุบันเมนูมันฝรั่งทอดกลายมาเป็นอาหารที่มักจะโดนหยิบมาจิ้มซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, ชีสดิป, มายองเนส หรือคลุกเกลือเสิร์ฟพร้อมอาหารจานหลักไปทั่วโลกเลยล่ะค่ะ

เฟรนช์ฟรายส์ ยี่ห้อไหนดี?

  • เฟรนช์ฟรายส์ตัดตรง ขนาดกำลังดีไม่ยาวจนเกินไป :
    • เฟรนฟราย เนื้อดี เนื้อแน่น ราคาถูก
    • เฟรนซ์ฟรายส์ ตราฟาร์มสุข เส้นตรง 7 mm
    • เฟรนฟราย HUNGRITOS
    • TALLEY SHOESTING เทลลี่ มันฝรั่งเส้นตรงเล็ก
    • ICFresh เฟรนช์ฟรายส์
  • เฟรนช์ฟรายส์ชิ้นหนา กรอบนอกนุ่มใน :
  • เฟรนช์ฟรายส์แบบหยัก หนานุ่มเต็มปากเต็มคำ :
  • เฟรนช์ฟรายส์หน้ายิ้มถูกใจเด็ก ๆ :
    • เฟรนฟรายยิ้ม McCain นำเข้าจากอเมริกา
    • ชิกกี้ชิก สมายลี่ ฟรายส์ – Smiley Fries

คำแนะนำในการเลือกซื้อเฟรนช์ฟรายส์

1. เลือกรูปและขนาดที่ชอบ

เฟรนช์ฟรายส์มีขนาดและรูปทรงให้เลือกค่อนข้างหลากหลายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแท่งตรง, แท่งหยัก, แท่งเล็ก, แท่งสั้น, แท่งยาว หรือลักษณะทรงกลม ซึ่งลักษณะต่าง ๆ จะให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันออกไปค่ะ อย่างทรงกลมหรือแท่งหนาจะมีความกรอบนอกนุ่มใน แท่งยาวจะค่อนข้างหนุ่ม ส่วนแท่งสั้น ๆ เล็ก ๆ จะกรอบนานกว่าและใช้เวลาทอดไม่นานมากนัก นอกจากนี้เฟรนช์ฟรายส์แบบหยักยังเหมาะกับการคลุกผงปรุงรสมากกว่ารูปแบบอื่น ๆ เพราะผงคลุกจะเกาะติดแท่งมันฝรั่งได้มากขึ้นค่ะ

การเลือกซื้อเฟรนช์ฟรายส์
เฟรนช์ฟรายส์มีให้เลือกหลากหลายขนาดและรูปทรงที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็นแบบตัดตรงที่มีขายทั่วไป แบบหยัก หรือแบบชิ้นหนา

2. ตรวจสอบเงื่อนไขการส่งสินค้า

เนื่องจากสินค้าแหล่านี้เป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่จะต้องเก็บในอุณหภูมิเย็นจัดตลอดเวลาเพื่อรักษาคุณภาพของสินค้า ดังนั้นแต่ละร้านจะมีเงื่อนไขและวิธีการส่งสินค้าที่แตกต่างกัน เช่นบางร้านอาจจะเลือกส่งเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้นเพื่อให้ลูกค้าได้รับสินค้าเร็วที่สุดและสามารถควบคุมคุณภาพสินค้าได้ดีที่สุด ขณะที่บางร้านมีให้เลือกทั้งการส่งแบบธรรมดาและขนส่งควบคุมอุณภูมิซึ่งมีค่าจัดส่งที่สูงขึ้นค่ะ ดังนั้นก่อนตัดสินใจซื้อสินค้าเราแนะนำให้ตรวจสอบเงื่อนไขเหล่านี้ก่อนเพื่อประโยชน์และความคุ้มค่าต่อตัวของคุณเอง

ทอดเฟรนช์ฟรายยังไงให้อร่อย ?

สำหรับการทอดเฟรนช์ฟรายส์ให้อร่อยมีวิธีการไม่ยากเลยค่ะ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ที่เองจากหัวข้อก่อนหน้า อย่าลืมซับน้ำบริเวณผิวเฟรนช์ฟรายส์ให้แห้งมากที่สุด จากนั้นตั้งน้ำมันให้เดือดที่อุณหภูมิประมาณ 148 – 150 องศาเซลเซียสหรือเปิดไฟกลาง ๆ นำมันฝรั่งลงทอดในปริมาณที่พอดี ๆ แนะนำให้ทอดครั้งละไม่เกิน 10 – 15 ชิ้นสำหรับเฟรนช์ฟรายส์ขนาดกลางหรือเล็ก หากนำเฟรนช์ฟรายส์ลงทอดมากเกินไปจะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลงและไม่คงที่ รวมถึงเฟรนช์ฟรายส์จะมีพื้นที่ให้โดนน้ำมันน้อย พลิกกลับไปมาไม่สะดวกและอาจแตกเละได้ค่ะ มันฝรั่งเริ่มสุกเหลืองแล้วให้ทอดต่ออีกเล็กน้อยด้วยไฟแรงเพื่อให้ผิวมันฝรั่งกรอบขึ้น นำขึ้นซับน้ำมันพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า

ทอดเฟรนช์ฟรายยังไงให้อร่อย
การทอดเฟรนช์ฟรายแช่แข็งให้อร่อย ควรใช้ไฟกลางค่อนแรง ทอดไปเรื่อยๆ จนสีของเฟรนช์ฟรายเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการทอดเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งจะมีวิธีการต่างออกไปค่ะ ขั้นตอนแรกคือตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนแรงจนมีอุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นนำมันฝรั่งแช่แข็งที่ยังเย็นจัดลงทอดในปริมาณที่ไม่มากจนเกินไป ขั้นตอนนี้อาจะต้องระวังน้ำมันกระเด็นเล็กน้อย แต่บอกเลยว่าคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงเหตุการณ์นี้ได้เลยค่ะ จากนั้นปล่อยให้เฟรนช์ฟรายส์สุกไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งกลายเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นมาพักประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ความชื้นลอยออกมาอยู่ที่บริเวณผิวด้านอก จากนั้นทอดอีกครั้งด้วยไฟแรงเพื่อไล่ความชื้นดังกล่าวออกและทำให้มันฝรั่งกรอบน่ารับประทานค่ะ ส่วนใครถนัดใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเราแนะนำให้ฉีดเสปรย์น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแข็งจนเกินไป และทอด 2 ครั้งให้มันฝรั่งกรอบกรุบค่ะ

 

รีวิว ICFresh เฟรนช์ฟรายส์

ICFresh เฟรนช์ฟรายส์

รูปภาพจาก icfreshshop.com

ราคา 39 บาท*

ICFresh เฟรนช์ฟรายส์แท่งตรงสั้น สำหรับเฟรนช์ฟรายส์จาก ICFresh จะมีให้ลือก 2 ขนาดตามความชอบ ขนาด 200 กรัมจะเหมาะสำหรับ 1 – 2 เสิร์ฟ ใช้งานสะดวกไม่ต้องแกะถุงใหญ่แบ่งทาน ส่วนขนาด 500 กรัมจะเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดกลาง สามารถทอดได้ทั้งแบบธรรมดาทั่วไปและนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันเลยค่ะ ตัวเฟรนช์ฟรายส์มีขนาดพอดี ๆ ไม่ยาวมากเกินไป ใช้เวลาทอดไม่นานก็สุกกรอบทั่วทั้งชิ้น

ปริมาณ 200 – 500 กรัม
ขนาด ไม่ระบุ
ลักษณะ แท่งตรงสั้น
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว เฟรนซ์ฟรายส์ pfp ทำจากมันฝรั่งแท้

เฟรนซ์ฟรายส์ pfp ทำจากมันฝรั่งแท้

รูปภาพจาก pfp-pacific.com

ราคา 55 บาท*

เฟรนช์ฟรายส์ยี่ห้อ pfp ถุงนี้ผลิตจากมันฝรั่งแท้ ๆ 100% ไม่ส่วนผสมของแป้งหรือสารปรุงแต่งใด ๆ เลยค่ะ ตัวเฟรนช์ฟรายส์จะค่อนข้างสั้น แท่งไม่เล็กมาก ให้ความรู้สึกกรอบนอกนุ่มในเบา ๆ ทอดสุกง่ายทั้งแบบธรรมดาและหม้อทอดไร้น้ำมัน ตัวเฟรนช์ฟรายส์ชิ้นเต็มคำทานได้เพลิน ๆ ไม่ว่าจะจิ้มซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ หรือชีสดิปก็อร่อยเข้ากันค่ะ

ปริมาณ 500 กรัม
ขนาด 10 มิลลิเมตร
ลักษณะ แท่งตรงสั้น
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว เฟรนซ์ฟรายส์ ตราฟาร์มสุข เส้นตรง 7 mm

เฟรนซ์ฟรายส์ ตราฟาร์มสุข เส้นตรง 7 mm

รูปภาพจาก hfc.co.th

ราคา 100 บาท*

ฟาร์มสุข เฟรนช์ฟรายส์แท่งตรงเล็กขนาด 1 กิโลกรัมถุงนี้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพสุด ๆ เลยค่ะ เนื่องจากตัวเฟรนช์ฟรายส์ปราศจากไขมันทรานส์ 100% สุกง่าย ไม่อมน้ำมัน และสามารถทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันได้อีกด้วยค่ะ ตัวเฟรนช์ฟรายส์มีขนาดพอดี ไม่ยาวมากจนเกินไป เนื้อเฟรนช์ฟรายส์แน่น ไม่ร่วนเป็นขุยหรือเป็นผง และไม่มีส่วนประกอบของแป้ง เด็ก ๆ สามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจ

ปริมาณ 1,000 กรัม
ขนาด 7 มิลลิเมตร
ลักษณะ แท่งตรงเล็ก
ซื้อที่ Shopee

รีวิว Extra Crispy เฟรนฟรายเส้นใหญ่ จัดส่งควบคุมอุณหภูมิ

Extra Crispy เฟรนฟรายเส้นใหญ่ จัดส่งควบคุมอุณหภูมิ

รูปภาพจาก myrecipes.com

ราคา 100 บาท*

ใครชอบทานมันฝรั่งแท่งหนา ๆ กรอบนอกนุ่มในต้องจัด Extra Crispy เลยค่ะ สำหรับยี่ห้อนี้ตัวเฟรนช์ฟรายส์จะค่อนข้างหนา แท่งไม่ยาวมาก แนะนำให้ทอดด้วยน้ำมันจะสุกทั่วทั้งชิ้นมากกว่าการทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ เฟรนช์ฟรายส์จะกรอบนอกนุ่มในกำลังดี ไม่อมน้ำมันมากจนเกินไป และมีสีสวยทั่วกันทั้งชิ้น ถุงขนาด 1 กิโลกรัมสามารถแบ่งทานได้หลายรอบแต่แนะนำให้ปิดปากถุงให้สนิทก่อนเก็บเข้าช่องแข็ง

ปริมาณ 1,000 กรัม
ขนาด 10 มิลลิเมตร
ลักษณะ แท่งตรงหนา
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว TALLEY SHOESTING เทลลี่ มันฝรั่งเส้นตรงเล็ก

TALLEY SHOESTING เทลลี่ มันฝรั่งเส้นตรงเล็ก

รูปภาพจาก talleys.co.nz

ราคา 119 บาท*

TALLEY เป็นแบรนด์เฟรนช์ฟรายส์สัญชาติยุโรปค่ะ แบรนด์นี้จะเลือกใช้มันฝรั่งคุณภาพดีที่ปลูกในประเทศนิวซีแลนด์ ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติจะอร่อยและแตกต่างจากยี่ห้ออื่น ๆ ค่อนข้างชัดเจนเลยค่ะ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ยี่ห้อนี้แนะนำให้ทอดแบบน้ำมันท่วม ๆ เดือดจัด ๆ จะออกมากรอบนอกนุ่มในและสีสวยกว่าวิธีอื่น เสิร์ฟพร้อมอาหารอเมริกันและยุโรปได้หลายเมนู หรือจะนำมาคลุกเกลือเบา ๆ แล้วจิ้มซอสก็อร่อยทานเพลิน

ปริมาณ 1,000 กรัม
ขนาด 7 มิลลิเมตร
ลักษณะ แท่งตรงเล็ก
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว เฟรนฟราย HUNGRITOS

เฟรนฟราย HUNGRITOS

รูปภาพจาก lazada.co.th

ราคา 129 บาท*

เฟรนช์ฟรายส์แท่งตรงจาก HUNGRITOS มาพร้อมปริมาณถุงละ 1 กิโลกรัมคุ้มจุใจ ตัวเฟรนช์ฟรายส์จะมีขนาดไม่ยาวมาก เล็ก ๆ กำลังดี สามารถทอดได้ทั้งน้ำมันปกติและหม้อทอดไร้น้ำมันเลยค่ะ ผลิตจากมันฝรั่งแท้ทำให้ทอดกรอบง่าย กรอบนาน และไม่อมน้ำมันมากนัก แนะนำปิดปากถุงให้สนิทจะสามารถแช่แข็งเก็บได้นานหลายเดือนเลยค่ะ

ปริมาณ 1,000 กรัม
ขนาด 7 มิลลิเมตร
ลักษณะ แท่งตรงสั้น
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว เฟรนช์ฟรายส์จากแบรนด์ FARM FRITES

เฟรนช์ฟรายส์จากแบรนด์ FARM FRITES

รูปภาพจาก farmfrites.com

ราคา 169 บาท*

FARM FRITES เป็นแบรนด์เฟรนช์ฟรายส์ชื่อดังจากประเทศเนเธอร์แลนด์ที่ได้รับความนิยมจากร้านอาหารหลาย ๆ ร้าน สำหรับถุงนี้จะเป็นเฟรนช์ฟรายส์เส้นหยักแท่งหนาที่ไม่ยาวมากนัก เหมาะกับการเสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์หรือเมนูเสต๊ก ตัวเฟรนช์ฟรายส์จะมีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่อมน้ำมันมากนัก และมีเนื้อแน่นเต็มปากเต็มคำค่ะ เข้ากับซอสดิปทุกประเภท

ปริมาณ 2,000 กรัม
ขนาด 12 มิลลิเมตร
ลักษณะ เส้นหยักสั้น
ซื้อที่ Shopee

รีวิว เฟรนฟราย เนื้อดี เนื้อแน่น ราคาถูก

เฟรนฟราย เนื้อดี เนื้อแน่น ราคาถูก

รูปภาพจาก farmfrites.com

ราคา 171 บาท*

เฟรนช์ฟรายส์ตรา STAR FRITES แบรนด์เดียวกับ FARM FRITES ยี่ห้อเฟรนช์ฟรายส์ที่หลายคนชื่นชอบ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ถุงนี้จะมาพร้อมปริมาณ 2 กิโลกรัมคุ้มจุใจ ไซส์ใหญ่เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกค่อนข้างเยอะ ตัวเฟรนช์ฟรายส์จะมีขนาด 7 มิลลิเมตร แท่งไม่ยาวมาก พอดีปากพอดีคำ ช่วยให้ทอดสุกกรอบได้เร็วและกรอบนาน หลังทอดเสร็จมันฝรั่งจะมีสีเหลืองทองน่ารับประทานและเนื้อแน่นและเนียนละเอียด

ปริมาณ 2,000 กรัม
ขนาด 7 มิลลิเมตร
ลักษณะ แท่งตรงสั้น
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว เฟรนฟรายยิ้ม McCain นำเข้าจากอเมริกา

เฟรนฟรายยิ้ม McCain นำเข้าจากอเมริกา

รูปภาพจาก mccain.com

ราคา 185 บาท*

มันฝรั่งรูปหน้ายิ้มจาก McCain ผู้ผลิตเฟรนช์ฟรายส์ชั้นนำใน USA สำหรับเฟรนช์ฟรายส์รูปหน้ายิ้มจากแบรนด์นี้จะมีขนาดที่พอดี ๆ ไม่ใหญ่มากจนเกินไป ชิ้นเฟรนช์ฟรายส์ไม่หนามากและค่อนข้างจะมีความเนียนละเอียด เมื่อนำมาทอดแล้วจะกรอบนอกนุ่มใน ไม่แข็งกระด้าง ได้รสชาติของมันฝรั่งแบบเต็มปากเต็มคำเพราะในกระบวนการผลิตไม่มีส่วนผสมของแป้งเลยค่ะ บ้านไหนมีเด็กไม่ควรพลาดเด็ดขาด

ปริมาณ 500 กรัม
ขนาด ไม่ระบุ
ลักษณะ ทรงกลม
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

รีวิว ชิกกี้ชิก สมายลี่ ฟรายส์ – Smiley Fries

ชิกกี้ชิก สมายลี่ ฟรายส์ - Smiley Fries

รูปภาพจาก mccainpotatoes.com

ราคา 240 บาท*

สมายลี่ ฟรายส์ มันฝรั่งบดรูปหน้ายิ้ม ของทานเล่นที่เด็ก ๆ หลายคนชื่นชอบ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์จากชิกกี้ชิกจะนำเข้าสินค้าจาก USA ชิ้นเฟรนช์ฟรายส์มีขนาดพอดีคำ ไม่หนามากจนเกินไป มันฝรั่งถูกบดมาจนกลายเป็นเนื้อเนียนละเอียด รสชาติอร่อยได้สัมผัสของมันฝรั่งเน้น ๆ เต็มปากเต็มคำ ตัวเฟรนช์ฟรายส์จะมีสีเหลืองทองและกรอบนอกนุ่มในทานเพลินสุด ๆ

ปริมาณ 500 – 1,800 กิโลกรัม
ขนาด ไม่ระบุ
ลักษณะ ทรงกลม
ซื้อที่ Lazada
ซื้อที่ Shopee

* หมายเหตุ: ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับเงื่อนไข และโปรโมชั่นของแต่ละร้านค้า

และนี่ก็คือมันฝรั่งทอดหรือเฟรนช์ฟรายส์ที่เรานำมารีวิวในบทความนี้ค่ะ จริง ๆ แล้วหลายคนคงจะรับประทานเฟรนช์ฟรายส์กันบ่อยอยู่แล้ว ซึ่งส่วนใฟญ่เฟรนช์ฟรายส์ที่เราเห็นและคุ้นเคยกันมักจะเป็นแท่งเล็ก ๆ สั้น ๆ เหมือนที่วางขายในร้านฟาสต์ฟู้ดหรือร้านสเต๊กบ่อย ๆ แต่หลังจากอ่านมาจนถึงทุกวันนี้หลายคนคงจะรู้จักกับเฟรนช์ฟรายส์กันมากขึ้นนะคะ

นอกจากเฟรนช์ฟรายส์แล้วเรายังมีรีวิวอาหารสำเร็จรูปและอาหารแช่แข็งอีกหลายประเภทเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นแป้งครัวซองต์, แผ่นโรตี, แป้งพิซซ่า, นักเก็ต, เทมเป้, ขนมกุยช่าย, น้ำพริกกากหมู, ปลาสลิด, แซลมอนดอง, ก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป หรือซอสผัดไทยสำเร็จรูปและซอสดองซีอิ๊วเกาหลีสำเร็จรูปก็มีค่ะ

วิธีทำเฟรนช์ฟรายส์ทานเองที่บ้าน

การทำเฟรนช์ฟรายส์ทานเองไม่ได้ง่ายแต่ก็ไม่ยากจนเกินไปค่ะ จริง ๆ แล้วการทำเฟรนช์ฟรายส์มีเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่หลายคนอาจยังไม่รู้ สิ่งแรกที่จะต้องเตรียมก็คือมันฝรั่งค่ะ มันฝรั่งที่เหมาะสำหรับการทำเฟรนช์ฟรายส์มากที่สุดคือสายพันธุ์รัสเซส (Russet Potato) เนื่องจากมีปริมาณแป้งน้อย มีขนาดใหญ่กำลังดี ให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อย ผิวด้านนอกค่อนข้างจะมีความขรุขระและสีเข้ม ส่วนมันฝรั่งผลกลม ๆ เล็ก ๆ ขนาดเท่ากำมือจะเป็นสายพันธุ์ Waxy ที่มีความนุ่มเหนียว แป้งเยอะ เหมาะกับการทำมันบดมากกว่า

ความแตกต่างของมันฝรั่ง

ได้มันฝรั่งมาแล้วก็แค่นำมาทำความสะอาด จะปอกหรือไม่ปอกเปลือกก็ได้แล้วแต่ชอบ ข้อสำคัญที่ไม่ควรพลาดคือพยายามหั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน จะหั่นออกมาในรูปแบบไหนก็ได้ค่ะ จะเป็นเกลียว ,เส้นตรง, หยัก, โค้ง ได้หมด จากนั้นแช่มันฝรั่งในน้ำเปล่าทิ้งไว้อย่างน้อยสักหนึ่งชั่วโมง ใครไม่รีบจะแช่ข้ามคืนก็ได้ วิธีนี้จะช่วยให้แป้งที่อยู่ภายในผลมันฝรั่งลดน้อยลง ก่อนนำมาทอดก็แค่ซับน้ำเบา ๆ ให้แห้งก็ใช้ได้แล้ว

 

We will be happy to hear your thoughts

Leave a reply

Thai Top 10 Best
Logo